Restaurant d'altitude · Courchevel 1850
Le Cap Horn
Le Cap Horn est un restaurant sur les pistes, à côté de l'Altiport de Courchevel, ouvert depuis 1954 et plus ancien restaurant d'altitude de Courchevel 1850. Le premier service (12 h-14 h) est celui des skieurs et des familles ; dès le deuxième, la musique monte, et vers 15 h 30 commence la fête d'après-midi la plus connue de la station, souvent jusqu'à 18 ou 19 h.
Le Cap Horn est un ancien refuge de montagne à 2 100 m, transformé en restaurant en 1954 par Jo Claret-Tournier, pionnier né à Chamonix et arrivé à Courchevel en 1948. Son fils Eric y a commencé en 1988 et en parle encore comme de sa maison préférée. Il appartient à Maison Tournier, le groupe familial, et sert plus de 300 couverts par jour en hiver, selon la famille en 2024.
La journée a son rythme. Le premier service, de midi à 14 h, est celui des bons skieurs et des familles, toutes générations confondues. À partir de 14 h la musique monte, à 15 h elle est bien là, et vers 15 h 30-16 h la fête commence ; elle peut durer jusqu'à 18 ou 19 h. Certains jours, un troisième service prolonge jusqu'à 20 h.
La carte est immense, et c'est voulu : asiatique, italien, américain, français, méditerranéen, portés par une très grande brigade. À une même table, l'un prend des sushis, l'autre une pizza, le troisième une belle pièce de wagyu. La ligne d'Eric Claret-Tournier : « le produit pour le produit », un produit bien sourcé, travaillé sans chichi. Pour lui, un restaurateur est « un artiste et un artisan ».
À l'intérieur, la salle tient du yacht-club et de la ferme d'alpage : laiton poli, lanternes de bateau, vieux bois.
Ce qui fait Le Cap Horn, c'est qu'il n'est pas réglé comme une horloge. Ce n'est pas un endroit où ça part à 14 h pile tous les jours. L'ambiance se crée, ou pas, et c'est ça qui est magique. Mais c'est une institution, donc les règles restent assez constantes : on sait que le premier service est plus calme et qu'on vient au deuxième et au troisième pour faire la fête.
Une grande carte, d'habitude, c'est mauvais signe. Ici ça marche, parce que la cuisine derrière est immense et que la règle est simple : un bon produit, bien travaillé. Ce n'est pas de la gastronomie, et ça ne prétend pas l'être.
Idéal pour
Premier service : un long déjeuner de skieurs en famille. Deuxième service : la fête de l'après-midi.
Bon à savoir
En décembre et janvier, le soleil passe derrière la montagne vers 15 h 30-16 h. À partir de février, il reste bien plus tard sur la terrasse, et dès la mi-février une partie de la salle couverte est retirée pour agrandir la terrasse ouverte. Si Le Cap Horn est complet, Le Mille Sabords partage la même terrasse.
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Questions
À quelle heure commence la fête au Cap Horn ?
La musique monte dès 14 h et la fête commence en général vers 15 h 30-16 h, pendant le deuxième service. Elle peut durer jusqu'à 18 ou 19 h, parfois 20 h avec un troisième service.
La terrasse du Cap Horn est-elle au soleil l'après-midi ?
En décembre et janvier, le soleil passe derrière la montagne vers 15 h 30-16 h. À partir de février, il reste beaucoup plus tard sur la terrasse, agrandie dès la mi-février.
Le Cap Horn est-il adapté aux familles ?
Oui, au premier service (12 h-14 h), plus calme et prisé des familles et des bons skieurs. Les services suivants sont plus jeunes et plus festifs.
Où se trouve Le Cap Horn ?
Le Cap Horn — 2029 Route de l'Altiport, 73120 Courchevel 1850. Restaurant d'altitude, Courchevel 1850.
Pour quoi choisir Le Cap Horn ?
Premier service : un long déjeuner de skieurs en famille. Deuxième service : la fête de l'après-midi.
Que savoir avant d'aller à Le Cap Horn ?
En décembre et janvier, le soleil passe derrière la montagne vers 15 h 30-16 h. À partir de février, il reste bien plus tard sur la terrasse, et dès la mi-février une partie de la salle couverte est retirée pour agrandir la terrasse ouverte. Si Le Cap Horn est complet, Le Mille Sabords partage la même terrasse.
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Sources vérifiées
Les dates d'ouverture changent chaque saison : vérifiez avant de venir.